Tag Archives: smoothie

Morgonshake med gojibär och pumpafrön / Morning shake with goji berries and pumpkin seeds

Laddar inför jobbveckan med en shake gjord på:

Avokado, Banan, Honung, Carob, Kokosfett, Udo’s choice, Cashewnötter, Valnötter,Filtrerat vatten, Gojibär & Pumpafrön. Laddad? Jepp!

Have a though working week ahead. Started the morning by squeezing some juice and making a mighty powershake that’s going to keep me full until afternoon. 
 
The shake contains: 
 
Avocado, Banana, Honey, Caroub, Cocoa, Udo’s choice, Cashews, Walnuts, Filtered water, Goji berries and Pumpkin seeds. I feel ready for whatever amazing that might come.

Redfellas Juicebar, Malmö

Igår tillbringade jag en hel dag med att vada genom människöarna i centrum på jakt efter ett nytt par byxor. Blev trött. Jag blev trött på ett sätt som jag endast blev trött på som barn. Benen kändes pumpade med bly, näsan kall och kroppen monotont arg.

Mitt i tröttheten hittade vi till Redfellas Juicebar på Stora Nygatan och slog oss ner för färska fruktdrinkar och en tidningsstund.

Juicer och smoothies står på menyn men även mackor och soppor finns. Drinkarna tillverkas på plats av endast färsk frukt och extra tillsatser i form av ginseng, proteintillskott eller echinacea. Utomordentligt trevlig personal står bakom disken, så trevliga att de till och med tänker på besökande hundar och erbjuder dem en röd korg. Väl värt ett törstigt besök. Rekommenderas!

Redfellas hittar du på tre platser i Malmö nämligen dessa: Stora Nygatan 44, Malmborgsgatan 6 (Hansagallerian) och Östra Förstadsgatan 56

Närproducerat får ge vika åt billigt

Inget blir så tydligt för mig under resor som att maten är en klassmarkör. Du kan kika in i kassar och få ett hum om hur mycket människor tjänar. Kanske också  hur mycket de värderar mat och vad bra mat är för dem. Inte ens en torghandel är en torghandel i alla områden. På vissa säljs det besprutade smaklösa druvor, på andra färsk italiensk pasta med ekologiska ägg.

En del av mina matval funderas ut genom ett plånboksperspektiv. Ändå är mat en av de mest centrala sakerna i mitt liv och tveklöst än av de högsta utgifterna också.

Närproducerat får ibland banalt ge vika åt billigt. Ananasen i denna fruktsoppan kostade 10 kronor. Jag köpte två gröna och lät de göra sig bekväma på köksbänken i en vecka innan jag tog fram kniven. De ekologiska, frysta bären kostade en tjugolapp och har plockats och frysits ner i Danmark. Jag har massvis med bär i koloniträdgården, som jag inte vet hur man fryser in utan att använda socker. Äpplena hade bara oturen att vara där.

PS: En omogen ananas får du mogen genom att först låta sita i värmen i några dagar. Sätt den på blasten om den mognar ojämnt så blir ovandelen gul och söt också.

Grön soppa till motorn, Optimal-snabb-som-blixten-frukost

Alla mina frukostar körs i blendern och detta är jag väldigt nöjd med. Jag hinner plocka ihop ingredienserna, köra dem i blendern och äta på under en kvart. Detta ger desto mer tid åt andra aktiviteter på morgonen då mina ögon söker sig till det skrivna ordet så fort fötterna nuddat golvet på morgonen. Jag brukar läsa tidningar, reklam, gamla lappar eller innehållsförteckningar. Vad spelar mindre roll men att läsa är ett måste.

Gröna smoothies är en hit bland råkostare. Gröna då betoningen ligger på att få i sig mycket klorofyllda grönisar på kortast möjliga tid. Att mixa dem i blendern är snabbt och effektivt då smaken kan varieras i oändlighet och cellmembranet på hårda gröna grönsaker bryts så att kroppen lättare kan tillgodogöra sig näringen. Att mixa grönsaker gör att näringsupptaget redan kan börja i munnen.

Spenat är en av mina favoritingredienser i smoothies. Den saknar en dominant smak vilket gör att den kan mixas med frukt och att den lätt går ner på morgonkvisten. Jag är en mycket lycklig människa då spenaten på bilden är plockad från min egna koloniträdgård i december månad! Kvalitén på ekologiskt odlad spenat, vattnad med lite kärlek kan inte överträffa köpt men man kan ju inte odla spenat året runt, dessvärre. Odla lite, köpa lite är mitt motto.

I morgonens smoothie fanns följande:

en näve spenat

1 matsked Udo´s choice

3 färska dadlar

1 äpple

1 clementin

några cashews och några valnötter

ett halvt glas vatten

Ett bra tips är att placera tyngre frukter längst ner i bledern och spenatbladen överst, då mixas de snabbare utan att bladen fastnar. När soppan är färdigmixad är den klar att drickas. Du kan också ha i ett helt glas vatten som gör soppan till en drink. Då kan du hälla den i en behållare och dricka på väg till jobbet. Soppan blir otroligt god och smakar endast fruktigt. Prova att ge till barnen också, detta är verkligen en dunderfrukost.

Må väl gott folk,

önskar Tant Ekologisk!