Tag Archives: morot

Med bovete i magen

Ännu en hektisk dag men med en ordentlig portion bovetegröt i magen har jag lyckats hålla energin och humöret uppe ända sen klockan fem imorse. Det värsta jag vet är att slita mig från en god morgons sömn medan det ännu är mörkt ute men lukten av tidig decembermorgon får mig att uthärda påslakansnostalgin. Det är först i år jag insett att jag faktiskt älskar kyla lika mycket som värme. Kall vinterluft är som att borsta tänderna med en stark mentoltandkräm, fräschören söker sig ända upp till hjärnan.

Bovetegröten är mammas recept och den är så mättande och god att jag ätit den flera veckor i sträck. Blötlägg 1 dl bovete under natten. Skölj under kallt vatten morgon därpå och dumpa i en blender. Tillsätt en dl vatten, 1 hel morot och en matsked honung. Mixa tills gröten är helt slät. Häll upp i en tallrik och dekorera med riven morot och några valnötter. Helt otroligt gott, nyttigt, mättande, och snabbfixat.

Lördagsgodis

Nyttigt och mättande lördagsgodis. Riv en morot och ett äpple. Pressa en halv apelsin och skär i en banan. En näve cashewnötter och pumpafrön ger studs i salladen och håller dig mätt längre. Mycket god fruktsallad!