Tag Archives: middag

Vintagemässan Bakåt-Framåt 28-29 mars: Arrangörerna

Arrangörerna: De trevligaste, varmaste, mest hårt-arbetande människor jag någonsin träffat på. Jag är skyldig er en raw food middag på min balkong.

OBS: tre flitiga människor saknas på bild!

The people that had put all of this toghether amazed me with their kindness, helpfullness and sincerity. I shall have them over for a raw dinner soon 😉

Tillbakablick på alla hjärtans dag

Förra söndagen bjöd vi fyra kära människor till Alla Hjärtans dag-middag. Vi valde att laga ca 50 % kokt mat och 50 % raw. Här är några snapshots från förberedelserna

Ekologisk potatis med grovsalt, miniburgare med portobellsvamp  och soltorkade tomater (hamburgerbröd bakade på Manitoba och dinkel av tanten), stekt polenta, ungstorkade oliver, tiramisu, kyld San Pellegrino med ekologisk citron, squashsallad, laxpastej, bönpastej, tonfiskpastej och några olika sallader stod på menyn.

Jag hade på min en prinsessklänning och högklackade skor under hela middagen. Klackarna fastnade i mattluddet och fick brickan att svaja men vad finns det för mening med att äga fina saker om man aldrig tar ut dem på en fest.  En helt underbar dag med en fantastisk present från gästerna, nämligen en hel korg fylld med ekologiska matvaror. Tack!

Raw kris

Det är inget kul att vara råkostare på vintern. Hela matsedeln känns som en långsam karusell med morot, tomat och gurka som byter skepnad och plats med behåller sin ljumma smak. Det finns verkligen inget att äta vintertid och jag har i veckorna experimenterat med kokt föda för att se vad kroppen vill äta och vad den vant sig av med.

Fisk: no more, åt en bit lax och mådde dåligt efteråt. Samma sak med rökt makrill. Fiskarna ska få simma fritt vad tanten anbelangar.

Ekologiskt smör och margarin: Längtade mig fördärvad efter något lent fett att sjunka ner tänderna i. Köpte en bytta bregott men lusten föll pladask efter den första tuggan.

Bröd: Var förra veckan fast i en snöstorm och uthärdade 1,5 timme på Malmös Central, hungrig och frusen. Pressbyrån hade slut på Froosh och jag lät en liten bake-off fralla trilla ner i en påse och betalade snällt i kassan. Nja, detta är inte riktigt det brödet jag längtat efter men det var roligt att återigen tugga på något svampigt och lite salt. Bröd kan jag tänka mig att introducera i födan i små mängder.

Soppa: Ja! Soppa ville magen ha. Ekologisk purjolökssoppa med koriander. Underbart.

Bönor: Ekologiska, vita bönor slog knockout på smaksinnena. Skafferiets godaste olivolja, grovt salt och färskpressad vitlök och jag befinner mig fortfarande i himlen.

Allra allra bäst: Käraste släktingar som bor i P. som bemödat sig att göra gudomligt-sprakande-fantastisk god RAW lasagne och RAW glass. Jag kände hela världens tacksamhet över att se maten i min tallrik, då få människor har tid och lust att ägna så mycket energi åt att göra råkostare en så glamourös, välsmakande och exotisk middag och dessert.

TACK A+E  + A+S

Hjärtat är det enda organet som växer hela livet.