Tag Archives: mat

Morgonshake med gojibär och pumpafrön / Morning shake with goji berries and pumpkin seeds

Laddar inför jobbveckan med en shake gjord på:

Avokado, Banan, Honung, Carob, Kokosfett, Udo’s choice, Cashewnötter, Valnötter,Filtrerat vatten, Gojibär & Pumpafrön. Laddad? Jepp!

Have a though working week ahead. Started the morning by squeezing some juice and making a mighty powershake that’s going to keep me full until afternoon. 
 
The shake contains: 
 
Avocado, Banana, Honey, Caroub, Cocoa, Udo’s choice, Cashews, Walnuts, Filtered water, Goji berries and Pumpkin seeds. I feel ready for whatever amazing that might come.

Morning routines/Tidig fågelsång

It  takes me ages to get ready in the morning, but I sort of like it that way. Those mornings I have to rush out of the house without having paid close attention to my morning routines leave me feeling like I left the house in my pyjamas only. The morning schedule looks like this:

Get up Tant Ekologisk, you are going to be late. I set my alarm extra early and I snooze my way down to an acceptable getting-up time. If it was up to the mind and not the tired body, I’d be on my feet at 4.30 every day.

I take my homeopathic pills. I’m a sucker for homeopathy plus I have this amazing homeopathy master that has taught me plenty about life. His name is Sanfred Jansson and if you are interested look him up. Any science that can tell me what makes people tick I like.

I do some yoga. A few sun salutations on my pink yoga mat.

I chew oil for 15 minutes. This habit I love love, and it keeps me super-healthy. My teeth are getting whiter because of it too.

I brush my teeth, I brush my tongue. I inspect the teeth in the mirror and I give myself the day’s first smile.

Water, freshly pressed juice and probably some coffee. Good organic coffee can be made spectalular by eating something sweet along with it. I love organic halva, but It’s too early for a thing that sweet so I probably opt for a few pieces of dried fruits.

I get dressed and made up.

Food. For breakfast I usually eat something sweet and quite fatty. Nuts, fruit, some spinach maybe and a spoon full of Udo’s choice. Mix it to perfection in a blender and spoon your way to extra energy in the mornings.

Praying/Meditation

I pack my bag full and leave the house.

——–

Vaknade imorse till fågelsång. Inte sån fågelsång när småpippin sjunger för att de håller på att frysa ijäl på en gren i närheten och sången är deras sista pust av kyla utan våraktig fågelsång. Om två veckor kommer redan de modigaste hjärtan att ha shorts och tygskor på sig.

Mina morgonrutiner är komplicerade och bara mina. Jag gillar morgontystnad och skulle helst stiga upp före hela världen om jag fick, men kroppen är en svikare som vill sova länge.

Mina morgonrutiner ser ut så här.

Vakna och snooza 45 gånger.

Nogrannt räkna och placera under tungan fyra små runda homeopatiska bollar. Homeopati får mitt hjärta att slå extra snabbt men detta kan sägas om alla vetenskaper som gett sig i kast med att förklara hur människan fungerar.

Yoga, några solhälsningar på en rosa matta alldeles för kort för att jag ska kunna sträcka ut mig raklång på den.

Tugga ekologisk solrosolja i ca 15 minuter. Detta är en vana jag blivit mycket fäst vid ända sen jag provade den för första gången. Rengör hela munhålan på ett ypperligt sätt, stärker munköttet och gör att tungan är lika rosa som på en liten kattunge. Dessutom blir mina tänder bara vitare av den supereffektiva oljan.

Borsta tänderna med eko tandkräm/ Borsta tänderna med tungskrapa

Vätskeintag en masse. Filtrerat vatten, färskpressad juice, kanske örtte och en kopp kaffe. Kaffe blir så mycket godare om man har något till, sa en kurskamrat och tanten la det på minnet. Mina bosniska rötter stärker sitt lassogrepp kring mina smakceller ju äldre jag blir. Halva gillar jag, men tar säkert en bit torkad frukt till kaffet så här på morgonkvisten.

Garderobdags.

Mat. På morgonen äter jag sött + fett. Blötlagda nötter, honung, carob, spenat och en sked Udo’s choice i en rad mindre varianter blir det.

Bön/Meditation

Packa väskan full. Usch. Jag har bromsränder på axlarna av mitt hemska behov att bära mycket med mig.

Sen bär det iväg…..

Förmiddag i bilder

Närproducerat får ge vika åt billigt

Inget blir så tydligt för mig under resor som att maten är en klassmarkör. Du kan kika in i kassar och få ett hum om hur mycket människor tjänar. Kanske också  hur mycket de värderar mat och vad bra mat är för dem. Inte ens en torghandel är en torghandel i alla områden. På vissa säljs det besprutade smaklösa druvor, på andra färsk italiensk pasta med ekologiska ägg.

En del av mina matval funderas ut genom ett plånboksperspektiv. Ändå är mat en av de mest centrala sakerna i mitt liv och tveklöst än av de högsta utgifterna också.

Närproducerat får ibland banalt ge vika åt billigt. Ananasen i denna fruktsoppan kostade 10 kronor. Jag köpte två gröna och lät de göra sig bekväma på köksbänken i en vecka innan jag tog fram kniven. De ekologiska, frysta bären kostade en tjugolapp och har plockats och frysits ner i Danmark. Jag har massvis med bär i koloniträdgården, som jag inte vet hur man fryser in utan att använda socker. Äpplena hade bara oturen att vara där.

PS: En omogen ananas får du mogen genom att först låta sita i värmen i några dagar. Sätt den på blasten om den mognar ojämnt så blir ovandelen gul och söt också.

Årets mat

Det bästa från året som gått

Listor är stommen i min existens. De är en av nutidens största morötter, att få kryssa över ett måste som man själv har uppfunnit, avverkat och sedan få nöjet att radera dess existens . Jag skriver säkert minst fem listor dagligen men gör ofta misstaget att blanda ihop dagdrömmeri med riktiga tvång. Listorna blir långa och otydliga men tryggheten i att ha formulerat sina mål finns där.

Här är årets lista.

Årets rea: Gemenskap Grön körde 50 % på sitt hela ekologiska sortiment och tanten handlade ett helt skafferi fullt

Årets färdmedel: Tåg, tveklöst tåg

Årets retreat: Living Food Centret i Småland. De mänskligaste av de mänskliga. Ett hus fullt av kunskap, glädje och fullständig förståelse för dig, vem du än är. I år firar de 100 års jubileum med 30 % rabatt på alla program så skynda och fynda  en livsinvestering 

Årets kläder: de som värmer, svalkar, knappt känns

Året smink: Organic Glam, fantastiska färger, oöverträffbar ekologisk kvalité

Årets väder: alla dagar då solen tittade fram

Årets mat: Råkost. Jag har haft privilegiet att stifta bekantskap med känslan av att vara närd och inte bara mätt och den släpper jag inte. Det är så nära Herkulesföda på en tallrik som jag kommer

Årets städprodukt: såpa, citron, bikarbonat, vinäger, ekologiskt diskmedel

Årets skönlitterära bok: Ingen bok lyckades golva tanten (jag läste för lite prosa, det är den enda förklaringen), men Nietzsche var ovanligt lättläst

Årets facklitteratur: Mångt och mycket, tant E spinner vidare på ett spindelnät av kunskap

Årets erfarenhet: all lek och glädje, skratt

Årets matval: Egenodlat. I annat fall närproducerat och ekologiskt, helst med bonden som har odlat dig mittemot dig och tomaterna.

Årets matstad:  Till Berlin = Je t’aime + You had me at hello

Årets största utgifter: mat och resor

Årets största inkomst: mitt flit

Årets ansiktsolja: Argan, marokanska getter och jag har en del gemensamt

Årets skönhetsrutin: Oil Cleansing method

Årets matolja: Libanesisk matolja, så trögflytande och aromatisk att jag förvandlades till ett träbord under ett gammalt valnötsträd på vilken det serveras nybakat bröd, fetaost, svarta oliver och nyskördad melon.

Årets schampo: Rasul och honung, med en sköljning av ekologisk äppelcidervinäger

Årets motion: Alla dessa promenader och lite yoga i skogen

Årets bildbok: Claes Grundsten fantastiska bilder och text om svenska nationalparker

Årets mest aromatiska historia: varje nyskuren lime

Årets mest uppiggande: Färskpressat. Apelsin, lime, citron, mandariner, äpplen, morötter, rödbetor

Årets förstöelse: The Sartorialist. Fotografen Scott kryper snabbt mot essensen av fotograferandet. Nu fotar han människan innanför kläderna.

Årets online-shop: Papercut. Om jag skulle låsas in under en månad skulle jag yrka på att det görs i Papercuts butik och lagerlokaler. En hel del av världens bästa tidningar finns samlade under dess tak.

Årets person: Mamma

Årets mest hedervärda handling: Mykorrhiza som spenderade hösten med att så och skörda maten som fick bli ingredienser till soppan de gratis delade ut till alla hungriga demonstranter under Köpenhamns klimatmöte

Årets verktyg: Pennan och datorbordet. Kameran och ögonen.

Årets önskan: förblir hemlig

Årets bästa present: Kunskap

Årets lättja: för mycket sömn

Årets tacksamhet:                        Tack till alla läsare

Miljömat- testa din mat ur miljö- och näringssynpunkt

Miljömat.se är en sajt där du kan testa alla ingredienser på maten du lagar och se deras näringsvärden samt hur bra de är ur en miljösynpunkt. Sajten har som målsättning att hjälpa oss sätta ihop mer näringsrika måltider som lämnar minimal negativ påverkan på miljön. Näringsrekommendationerna är hämtade från Livsmedelsverket och utgår från ett generellt näringsintag.