Tag Archives: honung

Cherries, honey and walnuts

Köpa frukt / Buying fruit

Har fyllt skafferiet med frukt och grönt. Är nu på jakt efter några burkar god honung.

—-

Bought some fruit and veggies a few days ago. Now I’m on the search of some nice honey. I’ll keep you posted my friends.

Erkänner härmed att jag är en honungsmissbrukare/Addicted to honey

‘Cause your sweetness is my weakness.

Today’s fave photo/Dagens bild

Mandelmjölk sötad med honung

Med Monkis vita mandelpasta gör du mandelmjölk på sekunden. Mandelpastan görs på ekologiska, blancherade mandlar och är lika god på mackan som i dressingen eller mjölkdrycken. Jag tar ca 2 teskedar mandelpasta och rör ut i kokt vatten som fått svalna. Här gäller det att röra om ordentligt så att inga klumpar förstör dryckupplevelsen. När vattnet är vitt och mjölkigt blandar jag i en tesked honung och rör om. Drycken man får är barnsligt god och en av de bästa sängfösarna jag hittat.

Med bovete i magen

Ännu en hektisk dag men med en ordentlig portion bovetegröt i magen har jag lyckats hålla energin och humöret uppe ända sen klockan fem imorse. Det värsta jag vet är att slita mig från en god morgons sömn medan det ännu är mörkt ute men lukten av tidig decembermorgon får mig att uthärda påslakansnostalgin. Det är först i år jag insett att jag faktiskt älskar kyla lika mycket som värme. Kall vinterluft är som att borsta tänderna med en stark mentoltandkräm, fräschören söker sig ända upp till hjärnan.

Bovetegröten är mammas recept och den är så mättande och god att jag ätit den flera veckor i sträck. Blötlägg 1 dl bovete under natten. Skölj under kallt vatten morgon därpå och dumpa i en blender. Tillsätt en dl vatten, 1 hel morot och en matsked honung. Mixa tills gröten är helt slät. Häll upp i en tallrik och dekorera med riven morot och några valnötter. Helt otroligt gott, nyttigt, mättande, och snabbfixat.

IKEA tar sitt miljöansvar / Listan som aldrig tar slut

Sprang in på IKEA för att köpa några sopkärl så att mitt sopsorteringsengagemang kan börja på riktigt och tillbringade följaktligen några timmar med att strosa runt bland avdelningarna och vila benen i varje mjuk schäslong jag hittade på vägen.

Upptäckte att flera ekologiska alternativ tillkommit i restaurangen, bland annat finns nu fyra varmrätter som är ekologiska och något ekosött till kaffet kan man också hitta.  Kaffet som serveras är cerifierat (dock inte ekologiskt) av företaget UTZ som säkerställer ansvarsfullt kaffeodlande och ursprung. Genom UTZ:s spårfunktion kan du knappa in vilket kaffe i du har köpt i varuhuset och få mer information om var det har odlats och under vilka villkor.

Lappar från en lista som aldrig tar slut hängde på hela 67 ställen och visar på att IKEA tar sitt miljöansvar genom att se över produktionen och göra den så hållbar och resonlig för miljön och människor som möjligt. Förbättringar som inkluderas av denna lista är ekonomiskt användande av bomull och trä, förbjudet barnarbete hos leverantörer och underleverantörer samt stöd till lokala välgörenhetsprojekt  i länder där IKEA-s möbler tillverkas. Bra, tycker Tant Ekologisk.

När jag väl hade närmat mig kassorna och dörren regnade det så mycket att frisyren upplöstes på två sekunder. Den blå IKEA kassen skar djupt in i axeln medan jag sprang för att hinna med tåget med hela nio grå sopkärl inuti påsen.

Väl hemma tar jag nu igen mig med en kopp varmt fläderte med ekologisk honung.