Tag Archives: frukost

Erkänner härmed att jag är en honungsmissbrukare/Addicted to honey

‘Cause your sweetness is my weakness.

Morning routines/Tidig fågelsång

It  takes me ages to get ready in the morning, but I sort of like it that way. Those mornings I have to rush out of the house without having paid close attention to my morning routines leave me feeling like I left the house in my pyjamas only. The morning schedule looks like this:

Get up Tant Ekologisk, you are going to be late. I set my alarm extra early and I snooze my way down to an acceptable getting-up time. If it was up to the mind and not the tired body, I’d be on my feet at 4.30 every day.

I take my homeopathic pills. I’m a sucker for homeopathy plus I have this amazing homeopathy master that has taught me plenty about life. His name is Sanfred Jansson and if you are interested look him up. Any science that can tell me what makes people tick I like.

I do some yoga. A few sun salutations on my pink yoga mat.

I chew oil for 15 minutes. This habit I love love, and it keeps me super-healthy. My teeth are getting whiter because of it too.

I brush my teeth, I brush my tongue. I inspect the teeth in the mirror and I give myself the day’s first smile.

Water, freshly pressed juice and probably some coffee. Good organic coffee can be made spectalular by eating something sweet along with it. I love organic halva, but It’s too early for a thing that sweet so I probably opt for a few pieces of dried fruits.

I get dressed and made up.

Food. For breakfast I usually eat something sweet and quite fatty. Nuts, fruit, some spinach maybe and a spoon full of Udo’s choice. Mix it to perfection in a blender and spoon your way to extra energy in the mornings.

Praying/Meditation

I pack my bag full and leave the house.

——–

Vaknade imorse till fågelsång. Inte sån fågelsång när småpippin sjunger för att de håller på att frysa ijäl på en gren i närheten och sången är deras sista pust av kyla utan våraktig fågelsång. Om två veckor kommer redan de modigaste hjärtan att ha shorts och tygskor på sig.

Mina morgonrutiner är komplicerade och bara mina. Jag gillar morgontystnad och skulle helst stiga upp före hela världen om jag fick, men kroppen är en svikare som vill sova länge.

Mina morgonrutiner ser ut så här.

Vakna och snooza 45 gånger.

Nogrannt räkna och placera under tungan fyra små runda homeopatiska bollar. Homeopati får mitt hjärta att slå extra snabbt men detta kan sägas om alla vetenskaper som gett sig i kast med att förklara hur människan fungerar.

Yoga, några solhälsningar på en rosa matta alldeles för kort för att jag ska kunna sträcka ut mig raklång på den.

Tugga ekologisk solrosolja i ca 15 minuter. Detta är en vana jag blivit mycket fäst vid ända sen jag provade den för första gången. Rengör hela munhålan på ett ypperligt sätt, stärker munköttet och gör att tungan är lika rosa som på en liten kattunge. Dessutom blir mina tänder bara vitare av den supereffektiva oljan.

Borsta tänderna med eko tandkräm/ Borsta tänderna med tungskrapa

Vätskeintag en masse. Filtrerat vatten, färskpressad juice, kanske örtte och en kopp kaffe. Kaffe blir så mycket godare om man har något till, sa en kurskamrat och tanten la det på minnet. Mina bosniska rötter stärker sitt lassogrepp kring mina smakceller ju äldre jag blir. Halva gillar jag, men tar säkert en bit torkad frukt till kaffet så här på morgonkvisten.

Garderobdags.

Mat. På morgonen äter jag sött + fett. Blötlagda nötter, honung, carob, spenat och en sked Udo’s choice i en rad mindre varianter blir det.

Bön/Meditation

Packa väskan full. Usch. Jag har bromsränder på axlarna av mitt hemska behov att bära mycket med mig.

Sen bär det iväg…..

Snabb och mättande matlåda

Blötlagt bovete, äppelbitar, nötter och frukt beströdda med ekologiskt vaniljpulver och ekologisk honung. Strålande frukost för en tidig morgon.

Grön soppa till motorn, Optimal-snabb-som-blixten-frukost

Alla mina frukostar körs i blendern och detta är jag väldigt nöjd med. Jag hinner plocka ihop ingredienserna, köra dem i blendern och äta på under en kvart. Detta ger desto mer tid åt andra aktiviteter på morgonen då mina ögon söker sig till det skrivna ordet så fort fötterna nuddat golvet på morgonen. Jag brukar läsa tidningar, reklam, gamla lappar eller innehållsförteckningar. Vad spelar mindre roll men att läsa är ett måste.

Gröna smoothies är en hit bland råkostare. Gröna då betoningen ligger på att få i sig mycket klorofyllda grönisar på kortast möjliga tid. Att mixa dem i blendern är snabbt och effektivt då smaken kan varieras i oändlighet och cellmembranet på hårda gröna grönsaker bryts så att kroppen lättare kan tillgodogöra sig näringen. Att mixa grönsaker gör att näringsupptaget redan kan börja i munnen.

Spenat är en av mina favoritingredienser i smoothies. Den saknar en dominant smak vilket gör att den kan mixas med frukt och att den lätt går ner på morgonkvisten. Jag är en mycket lycklig människa då spenaten på bilden är plockad från min egna koloniträdgård i december månad! Kvalitén på ekologiskt odlad spenat, vattnad med lite kärlek kan inte överträffa köpt men man kan ju inte odla spenat året runt, dessvärre. Odla lite, köpa lite är mitt motto.

I morgonens smoothie fanns följande:

en näve spenat

1 matsked Udo´s choice

3 färska dadlar

1 äpple

1 clementin

några cashews och några valnötter

ett halvt glas vatten

Ett bra tips är att placera tyngre frukter längst ner i bledern och spenatbladen överst, då mixas de snabbare utan att bladen fastnar. När soppan är färdigmixad är den klar att drickas. Du kan också ha i ett helt glas vatten som gör soppan till en drink. Då kan du hälla den i en behållare och dricka på väg till jobbet. Soppan blir otroligt god och smakar endast fruktigt. Prova att ge till barnen också, detta är verkligen en dunderfrukost.

Må väl gott folk,

önskar Tant Ekologisk!

Med bovete i magen

Ännu en hektisk dag men med en ordentlig portion bovetegröt i magen har jag lyckats hålla energin och humöret uppe ända sen klockan fem imorse. Det värsta jag vet är att slita mig från en god morgons sömn medan det ännu är mörkt ute men lukten av tidig decembermorgon får mig att uthärda påslakansnostalgin. Det är först i år jag insett att jag faktiskt älskar kyla lika mycket som värme. Kall vinterluft är som att borsta tänderna med en stark mentoltandkräm, fräschören söker sig ända upp till hjärnan.

Bovetegröten är mammas recept och den är så mättande och god att jag ätit den flera veckor i sträck. Blötlägg 1 dl bovete under natten. Skölj under kallt vatten morgon därpå och dumpa i en blender. Tillsätt en dl vatten, 1 hel morot och en matsked honung. Mixa tills gröten är helt slät. Häll upp i en tallrik och dekorera med riven morot och några valnötter. Helt otroligt gott, nyttigt, mättande, och snabbfixat.