Tag Archives: ekologiskt

Frukost, mellanmål, lunch

Raw kris

Det är inget kul att vara råkostare på vintern. Hela matsedeln känns som en långsam karusell med morot, tomat och gurka som byter skepnad och plats med behåller sin ljumma smak. Det finns verkligen inget att äta vintertid och jag har i veckorna experimenterat med kokt föda för att se vad kroppen vill äta och vad den vant sig av med.

Fisk: no more, åt en bit lax och mådde dåligt efteråt. Samma sak med rökt makrill. Fiskarna ska få simma fritt vad tanten anbelangar.

Ekologiskt smör och margarin: Längtade mig fördärvad efter något lent fett att sjunka ner tänderna i. Köpte en bytta bregott men lusten föll pladask efter den första tuggan.

Bröd: Var förra veckan fast i en snöstorm och uthärdade 1,5 timme på Malmös Central, hungrig och frusen. Pressbyrån hade slut på Froosh och jag lät en liten bake-off fralla trilla ner i en påse och betalade snällt i kassan. Nja, detta är inte riktigt det brödet jag längtat efter men det var roligt att återigen tugga på något svampigt och lite salt. Bröd kan jag tänka mig att introducera i födan i små mängder.

Soppa: Ja! Soppa ville magen ha. Ekologisk purjolökssoppa med koriander. Underbart.

Bönor: Ekologiska, vita bönor slog knockout på smaksinnena. Skafferiets godaste olivolja, grovt salt och färskpressad vitlök och jag befinner mig fortfarande i himlen.

Allra allra bäst: Käraste släktingar som bor i P. som bemödat sig att göra gudomligt-sprakande-fantastisk god RAW lasagne och RAW glass. Jag kände hela världens tacksamhet över att se maten i min tallrik, då få människor har tid och lust att ägna så mycket energi åt att göra råkostare en så glamourös, välsmakande och exotisk middag och dessert.

TACK A+E  + A+S

Hjärtat är det enda organet som växer hela livet.

Morgongröt

Isigt

Jag kan inte dra mig till minnes att jag njutit av någon vinter så mycket som denna, kanske med ett undantag för de kalla vintrarna när jag byggde snögubbar med morfar och syster. Jag önskar att jag hade kameror installerade i ögonen så att ni fick se allt det vackra jag hittat denna vinter. Är precis lika förtjust i allt, med snöstormen som höjdpunkt. Mörkt, kallt och vitt med spösnö som piskade ansiktet likt tusen små spikar. Vinter, I love you.

Syntetiska klädmaterial

Jag ogillar polyester lika mycket som jag hatar noppor.

Äta fett under vintern

Jag försöker se över mitt näringstag under loppet av det jag har ätit under en vecka. Jag har nyligen upptäckt att det visserligen är viktigt att äta rätt varje dag men att den samlade näringen under exempelvis en vecka bättre visar hur man äter och följaktligen kommer att må. Under vintern försöker jag äta mer fett för att hålla kylan borta och humöret på topp. Kallpressad ekologisk olivolja finns i nästan varje sallad, en liten sked kallpressat kokosfett i morgongröten och en näve nötter i fruktsalladerna jag intar varje dag. Jag varvar även med ekologisk kallpressad linfröolja i smoothien samt en sked Udo’s choice då och då.

Kallpressad ekologisk sesamolja använder jag för oljemassage efter bad. Arganoljan är till för att smörja in ansiktet och skydda den från den bitska vintern. Jag har även funderat på att börja tugga olja, dvs gurgla med ekologisk solrosolja på morgonen för att rena kroppen från bakterier och detoxa ordentligt.

Jag brukar blötlägga nötter under natten och sedan äta en näve under loppet av en dag.

Se ni hur cashewnötterna blev färgade av hasselnötterna som blötlagdes i samma skål? Detta har gett mig idén om att blötlägga cashewnötter i rödbetsjuice för att få dem att bli rosa och dekorera en tårta med dem. Fiifigt, eller hur?

Snabb och mättande matlåda

Blötlagt bovete, äppelbitar, nötter och frukt beströdda med ekologiskt vaniljpulver och ekologisk honung. Strålande frukost för en tidig morgon.

Yoga morgon!

Det bästa jag vet är att lura sömnen och stiga upp tidigt. Tidiga yogaklasser revolutionerar mitt sömnbeteende.

Sy för sommaren mitt i vintern

Det snöar ute och jag har precis kommit hem från en långpromenad i orört nysnö. Återstoden av dagen ska ägnas åt gamla Burdatidningar från 50- och 60-talet. Här kommer en kort lista a la tanten själv

Dagens bok: Fröken Smillas känsla för snö. En fin bok, läs den.

Dagens tvål: Aleptvålar

Dagens mat: Mycket vatten och frukt. Har varit på jobbande och resande fot utan återhämtning i några dagar och försöker nu ge kroppen så mycket vätska som möjligt. Inomhusmiljöer torkar ut. Det gör tåg och mycket prat också.

Dagens mail: Bara två stycken faktiskt. En till en vän och en annan affärsmässigt stram.

Dagens present: Vapendragaren har skänkt mig en ny kalender inför året. Jag fylls med förundran inför alla dessa tomma blad.

Dagens musik: The Black Ghosts

Dagens vill ha: Såg att lychee är prissänkt i någon butik denna veckan. Man kan säga mycket om att äta exotiska frukter vintertid hitflugna hit, men något djuriskt väcks i alla människor om de får kavla upp ärmarna och  jobba lite med att få äta maten de valt. Se bara på hummer, kräftor och pistagenötter. Lychee också för den delen. Kokosnötter får dessvärre inte vara med och hänga i denna gruppen.

Dagens dagens: Har fuskat lite med den råa maten och smaskat i mig några ekologiska knäckebröd med rått pålägg.

Dagens återstående syssla: Vila

Dagens bild: Choklad