Med Monkis vita mandelpasta gör du mandelmjölk på sekunden. Mandelpastan görs på ekologiska, blancherade mandlar och är lika god på mackan som i dressingen eller mjölkdrycken. Jag tar ca 2 teskedar mandelpasta och rör ut i kokt vatten som fått svalna. Här gäller det att röra om ordentligt så att inga klumpar förstör dryckupplevelsen. När vattnet är vitt och mjölkigt blandar jag i en tesked honung och rör om. Drycken man får är barnsligt god och en av de bästa sängfösarna jag hittat.
